Biff Stroganoff

Några har frågat, här är det - receptet på Stroganoff. MUUUMS! Nu ska jag gå och fixa en latte och slänga upp fötterna. Ha en fortsatt skön söndagkväll.

KRÄMIG BIFF STROGANOFF

4 PORTIONER

2 tsk smör eller margarin
400g lövbiff
12 hela färska champinjoner
1 liten gul lök
1 tsk paprikapulver
1 msk vetemjöl
1 dl kycklingbuljong
4 msk tomatpuré
salt och peppar efter smak
2dl gräddfil
dill eller persilja

Smält matfettet i en stekpanna. Strimla lövbiffen och fräs den snabbt på hög värme. Skölj och skiva champinjonerna. Skala och hacka löken. Lägg grönsakshacket i grytan och blanda med köttet. Låt det mjukna i pannan med biffen.

Krydda med paprikapulver. Strö över mjöl och späd med kycklingbuljong. Blanda i tomatpurén. Koka upp och låt sjuda ca 5 min. Smaka av med salt och peppar.

Rör i gräddfilen precis före servering och värm försiktigt. Det får absolut inte koka för då
skär det sig. Garnera med dill eller persilja och bjud pasta till, med fördel tagliatelle.

PER PORTION: Kalorier 499 = Kilojoule 2085 Kolhydrater 53g Protein 30g Fett 18g Fibrer 4g